ACTIVIDAD DE PAN CON POLLO Y CHICHA MORADA

Esta ya es la tercera actividad y la última espero que no haya podido molestar a cada uno de ustedes al estar publicando cada actividad que realizamos cada mes. Pero esta ya es la tercera y última actividad a realizar.

PAN CON POLLO:

Ingredientes:

• Mayonesa
• Pechuga de Pollo
• Lechuga
• Apio
• Pimiento
• Pepinillo
• Limón
• Tomate
• Sal
• Pimienta
• Comino
• Aceite de oliva
• Pan Baguette

Preparación:

• Sancochar el pollo con una rama de apio y sal
• Desmenuzar la pechuga de pollo
• Freír la pechuga desmenuzada con aceite de oliva y añadir jugo de limón
• Picar en cuadraditos el apio y el pimiento
• Mezclar junto con la mayonesa salpimentada, luego incorporar el pollo de la sartén
• Cortar en rodajas los pepinillos y los tomates
• Colocar en el pan la lechuga, los pepinillos y tomates, salpimentarlos y rosearlos con aceite de oliva
• Incorporar nuestra mezcla de pollo

CHICHA MORADA

Ingredientes para dos jarras grandes:

• ¾ k de maíz morado
• 1 piña grande
• 4 limones
• 1 taza de azúcar
• 4 clavos de olor
• ¾ k manzana para cocinar
• 1 rama de canela
• 4 ½ litros de agua

Preparación:

• En una olla grande hervir el maíz morado, las cáscaras de manzana, las de piña, la canela y clavo de olor con 3 litros de agua.
• Cocinar tapado a fuego lento por 45 minutos.
• Colar y reservar este líquido.
• Volver a hervir las cáscaras con 1 litro y medio más de agua a fuego lento y tapado por otros 45 minutos.
• Colar y juntar con el líquido anterior. Añadirle azúcar (al gusto) y el jugo de limón.
• Servir helada.

Nota:

• Agregar azúcar y limón solamente a la cantidad de refresco que se va consumir de inmediato.
• El refresco sin mezclar se puede guardar varios días en el refrigerador.